Ezt a repetet még siroki mamától tanultam.Isteni volt az Ő"kompéros és túros lepénye.

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt

2,5 dkg élesztő

1 ek cukor

1 kicsi só

kb 3 dl tej

1/2 dl olaj

1 tojás

töltelék:

50 dkg túró

1 tojás

cukor

krumpli                           

1 tojás

tejföl

kapor

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát csináltam.Hagytam jól megkelni ami kb 1 órát vesz igénybe.

Amíg kelt a tésztám addig héjában megfőztem pár szemkrumplit és mikor kihült lereszeltem a reszelőn,de krumplinyomón még melegen át lehet nyomni.Sóztam kicsi tejföllel ,vajjal elkevertem és egy tojást felét adtam hozzá.A túrót elkevertem cukorral tojással vaníliás cukorral és kb 2 ek vajjal amit kicsit felolvasztottam előtte.

 A megkelt tésztát lisztezett deszkán elfeleztem bár a krumplis most kisebb lett szándékosan.Zsírpapíros tepsibe nyújtottam és hagytam még egy kicsit kelni.kb 15 percig.Utána rákentem a kumplis tölteléket majd a másik fél tojást elkvertem egy kis tejföllel és rákentem a krumpli tetejére.Megszórtam apróra vágott kaporral és hagytam még 15 percig kelni.(Amíg a sütő bemelegszik.)

A másik tésztát a túróval megkentem szépen eligazítottam rajta és megszórtam fahéjjas cukorral.

Egymás után szépen kisütöttem kb 35-40 perc alatt.

Megvallom pont olyan ,mint amire vágytam már ízben!!

Köszönjük mama a receptet!!

A mama kompéros lepénye

A túrós.....

 

Oldal: Túrós és krumplis lepény
Isten teremtette az embereket, az ördög a szakácsokat. – Helmut Wandmaker - © 2008 - 2024 - evikonyha.hupont.hu

A Hupont.hu weboldal szerkesztő segítségével készült. Itt Önnek is lehetséges a weboldal készítés.

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat